Kategorie: Herzhaftes
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Vegane Gulaschsuppe
Heute gibt es ein Suppenrezept, dass sich perfekt für die bevorstehende Silvesterfeier für viele Gäste eignet. Sie lässt sich gut vorzubereiten und schmeckt sogar am nächsten Tag durchgezogen noch besser. Zutaten: Zubereitung: Als erstes Kartoffeln und Möhren schälen und beides klein schneiden. Ebenfalls die Zwiebeln und den Lauch klein schneiden. In etwas Öl anbraten. Tomatenmark,…
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Rotkohl aus dem Ofen
Heute gibt es ein Beilagenrezept mit Rotkohl. Er wird jedoch nicht wie meistens lange im Topf geschmort, sondern im Ofen mit einer Marinade geröstet. Zutaten: Zubereitung: den Rotkohl vierteln und vom Strunk befreien. Dann nochmal halbieren und die Spalten in eine Auflaufform geben. die Äpfel ebenfalls in Spalten schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden.…
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Herzhafter Kürbis Crumble
Normalerweise kennt man Crumble mit Äpfeln oder anderem Obst mit süßen Streuseln und Vanilleeis. Heute haben wir aber ein Rezept für einen herzhaften Crumble mit der Hauptzutat Kürbis. Und was passt besser zu Kürbis als Streusel mit Kürbiskernen. Zutaten: Zubereitung: Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln. Für…
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Butternut Kürbis aus dem Ofen
Heute gibt es passend zum Herbst ein Kürbis Rezept. Verwendet wird für dieses einfach und schnelle Rezept ein Butternut. Er braucht nicht geschält werden und wird somit mit Schale im Ofen gegart. Diese wird nicht ganz so weich wie die Schale des Hokkaido, kann aber theoretisch mitgegessen werden. Sie lässt sich aber nach Garzeit einfach…
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Ofen Brokkoli mit Tahin
Heute gibt es Brokkoli aus dem Ofen mit einer Tahincreme und Tofu überbacken. Tahin ist eine Paste aus Sesam und stammt aus der arabischen Küche. Es hat eine gewisse herbe Note. Diese wird aber durch den Honig und die Orange abgemildert. Als Beilage gibt es dazu Couscous, es passt aber auch Bulgur oder Polenta. Zutaten:…
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Kohlrabi Salat mit Tomaten
Heute gibt es einen frischen Kohlrabi Salat mit Tomaten und gerösteten Kürbiskernen. Die Kohlrabi wird hier nicht gegart, sondern roh gegessen. Der Salat wird geschmacklich abgerundet mit einem körnigen Frischkäse Kräuter Dressing. Er ist super einfach und schnell gemacht und eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder als Beilage zum Grillen. Zutaten: Zubereitung: Die Kohlrabi…
