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Quark Stollen
Dieser saftige Quarkstollen kommt ganz ohne Hefe aus und ist damit schnell und unkompliziert zubereitet – ideal für die Adventszeit. Stattdessen sorgt Quark für eine lockere, feuchte Krume. Aromatische Rosinen, fein gehackte getrocknete Aprikosen, Mandeln und hochwertiges Bio-Orangeat verleihen dem Stollen seinen klassischen, fruchtig-nussigen Geschmack. Zutaten: Zubereitung: Als erstes Rosinen, klein geschnittene getrocknete Aprikosen und…
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Hühnersuppe nach Thai Style
Diese Hühnersuppe nach Thai Style bringt Wärme, Würze und eine angenehme Cremigkeit in die Schüssel. Aus einem ganzen Suppenhuhn entsteht eine kräftige Brühe, die mit roter Currypaste, Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblättern und Kokosmilch ihren typischen Geschmack bekommt. Mit zarten Hühnerstücken und Suppennudeln wird daraus eine duftende Suppe, die an kalten Tagen besonders gut tut. Zutaten: Zubereitung:…
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Kürbissuppe mit Pfannkuchenstreifen
Diese Kürbissuppe kombiniert den Geschmack von Hokkaido mit einer feinen Ingwernote – einfach, aromatisch und sättigend. Das Besondere: Dazu gibt es herzhafte Pfannkuchenstreifen mit einem Hauch Curry. Die Pfannkuchen werden gebacken, aufgerollt und in feine Streifen geschnitten – ein unkomplizierter, aber besonderer Begleiter zur klassischen Kürbissuppe. Zutaten: Zubereitung: Als erstes die Suppe ansetzen. Dafür die…
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Apfelkuchen mit Mohn und Kardamom
Dieser Apfelkuchen kombiniert saftige Äpfel mit nussigem Mohn und dem intensivem Aroma von Kardamom. Durch das Rösten der Kardamomkörner entsteht ein feines, leicht würziges Aroma, das perfekt zu den süßen Äpfeln passt. Ein unkomplizierter, aber besonderer Kuchen – ideal für die kühle Jahreszeit. Zutaten: Zubereitung: Als erstes die Kardamom Kapseln öffnen und die Körner in…
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Feta und Feigen aus dem Ofen
Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um etwas ganz Besonderes zu zaubern – wie bei diesem Ofengericht mit gebackenem Feta und frischen Feigen. Der cremige Feta wird zusammen mit süß-saftigen Feigen im Ofen gegart, verfeinert mit einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Honig und Kräutern der Provence. Das Ergebnis: ein herrlich würzig-süßes Zusammenspiel, das perfekt als…
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Kürbiskuchen
Wenn die Tage kürzer werden und der Herbst mit all seinen Farben Einzug hält, ist die perfekte Zeit für einen saftigen Kürbiskuchen gekommen. Dieses einfache Rezept vereint geraspelten Kürbis, feine gemahlene Mandeln und die warmen Aromen von Pumpkin Spice – ideal für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Der Kuchen ist schnell gemacht,…
Claras und Tims Genussgarten