Kategorie: Herzhaftes
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Hühnersuppe nach Thai Style
Diese Hühnersuppe nach Thai Style bringt Wärme, Würze und eine angenehme Cremigkeit in die Schüssel. Aus einem ganzen Suppenhuhn entsteht eine kräftige Brühe, die mit roter Currypaste, Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblättern und Kokosmilch ihren typischen Geschmack bekommt. Mit zarten Hühnerstücken und Suppennudeln wird daraus eine duftende Suppe, die an kalten Tagen besonders gut tut. Zutaten: Zubereitung:…
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Kürbissuppe mit Pfannkuchenstreifen
Diese Kürbissuppe kombiniert den Geschmack von Hokkaido mit einer feinen Ingwernote – einfach, aromatisch und sättigend. Das Besondere: Dazu gibt es herzhafte Pfannkuchenstreifen mit einem Hauch Curry. Die Pfannkuchen werden gebacken, aufgerollt und in feine Streifen geschnitten – ein unkomplizierter, aber besonderer Begleiter zur klassischen Kürbissuppe. Zutaten: Zubereitung: Als erstes die Suppe ansetzen. Dafür die…
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Feta und Feigen aus dem Ofen
Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um etwas ganz Besonderes zu zaubern – wie bei diesem Ofengericht mit gebackenem Feta und frischen Feigen. Der cremige Feta wird zusammen mit süß-saftigen Feigen im Ofen gegart, verfeinert mit einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Honig und Kräutern der Provence. Das Ergebnis: ein herrlich würzig-süßes Zusammenspiel, das perfekt als…
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Pizza mit Kürbiscreme
Diese herbstliche Pizza kombiniert eine cremige Kürbiscreme aus Hokkaido und Frischkäse mit feinen Scheiben von Roter Bete. Perfekt für alle, die mal etwas anderes als die klassische Tomatensauce auf ihrer Pizza ausprobieren möchten. Einfach, sättigend und voller Geschmack! Zutaten: Zubereitung: Als erstes aus Mehl (gerne auch Weizenvollkornmehl), Wasser, Trockenhefe und Salz einen Hefeteig kneten. Gehen…
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Auberginen Quiche
Der Boden besteht aus einem schnellen Quark-Öl-Teig, der ohne Hefe auskommt. Für die Füllung werden die Auberginen vorher im Ofen gegart, was ihnen ein besonders feines Aroma gibt. Zusammen mit Eiern, Feta und rotem Tomatenpesto entsteht eine herzhafte Quiche, die warm oder kalt schmeckt. Dazu passt ein frischer Salat. Zutaten: Zubereitung: Als erstes die Auberginen…
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Zucchini Couscous Salat
Dieser sommerliche Zucchini Couscous Salat ist schnell zubereitet und bringt frische, leichte Aromen auf den Teller. Süße Datteln, gebratene Zucchini, etwas Schärfe von Chili sorgen für eine ausgewogene Mischung. Zitronensaft und hochwertiges Olivenöl runden das Ganze ab – getoppt mit knusprig gerösteten Sonnenblumenkernen für etwas Biss. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, wenn es draußen…
