Unser heutiges Rezept ist eine vegane, schnell hergestellte und gesündere „Nuss-Nougat-Creme“ Alternative. Das Rezept ist ohne Palmöl und mit weniger Zucker als gekaufte Produkte. Der Aufstrich ist schön schokoladig, super cremig, aber auch crunchy mit gerösteten Haselnussstückchen. Gekauftes Nussmus macht die Sache einfacher. Ansonsten kann man natürlich auch Haselnüsse so lange mixen, bis ein cremiges Mus entsteht.
Da die Creme ohne Butter, Sahne bzw. Milchprodukte auskommt, ist sie recht lange haltbar.
TIPP: Der Zucker könnte auch noch weggelassen bzw. durch Stevia, Erythrit o.ä. ersetzt werden.
Zutaten:
- 250 g Haselnussmus
- 100 g dunkle Kuvertüre
- 1 TL Kakaopulver
- 5 TL Vanillezucker
- Prise Salz
- 50 g gehackte Haselnüsse
Zubereitung:
Als erstes die Haselnüsse fein hacken und in einer Pfanne langsam rösten. Dabei aufpassen, dass sie nicht verbrennen, da sie sonst bitter werden.
Die Kuvertüre in einem Wasserbad langsam schmelzen lassen und mit Haselnussmus, Kakaopulver, Zucker und Salz gut verrühren. Die Haselnüsse ebenfalls unterrühren. Die Creme in ein Glas füllen.
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