Apfelkuchen geht immer. Daher gibt es heute einen Kuchen mit Apfel und Haselnüssen. Verwendet werden sowohl gehackte Nüsse als auch Nussmus. Also Nuss pur. Wer keine Haselnüsse mag, kann natürlich auch Walnüsse oder andere Nüsse nehmen.
Zutaten:
- 150 g Haselnuss -mus
- 120 g Öl
- 150 g Honig
- 3 Eier
- Prise Salz
- 100g Haselnüsse
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 6 kleine Äpfel
Zubereitung:
Als erstes Nussmus, Öl, Honig und Eier mit einem Schneebesen gut verrühren.
Haselnüsse hacken und mit dem Mehl, Salz und Backpulver mischen.
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Mehl mit den flüssigen Zutaten zügig verrühren. Den Teig in eine eckige gefettete Form (25 cm x 25 cm) füllen und den Kuchen bei 180 ° Grad ca. 30 Minuten backen.
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