Dieser herzhafte Quark-Öl-Teig ist schnell gemacht und ideal als Boden für Quiches oder herzhafte Tartes. Er kommt ganz ohne Hefe aus, lässt sich leicht verarbeiten und passt perfekt in eine Springform. Eine unkomplizierte Basis für viele herzhafte Backideen.
Zutaten 1 Springform 26 cm:
Diese Gnocchi-Pfanne ist perfekt für den Sommer: schnell gemacht, leicht und voller Geschmack. Zucchini sorgen für Frische, Parmesan bringt Würze, und geröstete Pistazien geben einen feinen Biss. Die knusprigen Salbeiblätter machen das Gericht besonders.
Zutaten 4 Personen:
Zubereitung:
Die Zucchini vierteln und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Salbeiblätter knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Gnocchi, Zucchini und die Zwiebel anbraten. Salzen und pfeffern.
Den Parmesan reiben und die Pistazien rösten und hacken. Beides unter die Gnocchi rühren und kurz mitraten, bis der Käse geschmolzen ist.
Auf Tellern geben und mit dem Salbei und etwas extra Parmesan servieren.
Diese Lasagne bringt gleich mehrere Bohnensorten auf den Teller: grüne Bohnen, Körnerbohnen und Kidneybohnen sorgen für Abwechslung in Geschmack und Konsistenz. Statt einer klassischen Béchamelsauce wird eine cremige Mischung aus Taleggio und Milch verwendet, die sich wunderbar zwischen den Lasagneplatten verteilt und dem Gericht eine feine, würzige Note verleiht.
Zutaten:
Zubereitung:
Als erstes die Bohnen vorbereiten und bissfest kochen. Alternativ kann man auch schon eingekochte Bohnen verwenden. Es passen grüne Bohnen, Kidneybohnen und Körnerbohnen.
Dann den Taleggio Käse in der Milch erwärmen und auflösen. Mit Muskat und Pfeffer würzen.
Nun die Lasagne schichten. Als erstes Platten dann Bohnen und so weiter. Zum Schluss wird die Flüssigkeit darüber geschüttet .
Die Lasagne bei 180 ° Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.
Dieses leckere Gericht besteht aus Muschelnudeln, die mit einer cremigen Füllung aus Abessiner Kohl (oder alternativ Spinat) und Ricotta gefüllt sind. Die gefüllten Nudeln werden in eine würzige Tomatensauce gelegt, mit Parmesan bestreut und im Ofen überbacken. Einfach und lecker!
Zutaten:
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser zu ca. 2/3 der Kochzeit laut Packung kochen (bei mir waren das dann 10 Minuten). Abschütten und etwas auskühlen lassen.
Währenddessen für die Füllung den Kohl bzw. Spinat andünsten und fein hacken. Mit Ei und Ricotta vermengen und würzen.
Die Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl anbraten. Das Tomatenmark hinzugeben und zum Schluss mit der Tomatensauce ablöschen. Mit Oregano würzen.
Nun die Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Die Nudeln mit einem Löffel mit der Füllung befüllen und nebeneinander in die Soße legen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Ofen bei 180 grad umluft ca. 25 Minuten backen.
Dieses einfache und schnelle vegetarische Pasta Rezept eignet sich perfekt für den Frühling. Mit einer Kombination aus Erbsen und Frischkäse entsteht eine cremige Sauce. Das Gericht wird mit crunchy karamellisierten Walnüsse abgerundet .Optional kann rosa Pfeffer hinzugefügt werden, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
Zutaten:
Zubereitung:
Als erstes die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
Die Erbsen in einem Topf geben und bei niedriger Hitze auftauen lassen.
Die Walnüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne anrösten. Honig dazugeben und karamellisieren.
Wenn die Nudeln gar sind, diese abgießen und mit Frischkäse und Erbsen vermengen. Mit Salz abschmecken
Zum Servieren die Nudeln mit zerstoßenen rosa Pfefferbeeren und den Walnüssen bestreuen.
Diese Grünkohl-Lasagne ist eine herzhafte und gesunde Variante des klassischen italienischen Gerichts, die mit den Aromen des Winters verführt. Der kräftige Grünkohl trifft auf eine aromatische Tomaten-Linsen-Sauce. Abgerundet wird das Ganze mit einer köstlichen Schicht geschmolzenem Bergkäse, der die Lasagne im Ofen perfekt überzieht. Diese Lasagne ist ein ideales Comfort Food für kalte Tage und bringt Wohlbefinden auf den Teller.
Zutaten:
Zubereitung:
Als ersten den Grünkohl putzen und dann in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken.
Den Backofen auf 200 ° Grad Umluft vorheizen.
Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. In etwas Öl dünsten. Dann die Tomaten und Linsen hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Kräuter und Zucker abschmecken.
Den Käse reiben.
Nun die Lasagne schichten: Tomaten, Platten, Grünkohl, Platten, Tomaten, Platten, Grünkohl, Platten, Linsen und zum Schluss den Käse.
Ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
