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Rhabarber
Januar Anfang Februar Ende Februar März- mit Kompost und Regenwurm 😀 Rhabarber im Laufe des März -
Gartentagebuch 04/2024
Im Februar können schon als erstes die dicken Bohnen gesät werden. Daher haben wir den heutigen regenfreien Vormittag genutzt und das Beet vorbereitet, um diese in die Erde zu bringen. Auch unsere neue Beschriftung- ein beschriftetes Edelstahlschildchen- kam heute zum ersten Mal auf dem Beet zum Einsatz.
Der Frühling kommt, der erste Krokus blüht 
Auch der Rhabarber fängt so langsam zu Wachsen an -
Rote Bete „Graupotto“
Ein Graupotto, was mag das wohl sein? Na klar, ein Risotto nur nicht mit Reis, sondern mit Graupen. Alle kennen wahrscheinlich nur die Graupensuppe von der Oma. Dabei sind Graupen sehr vielfältig. Sie lassen sich wie Reis oder Couscous in diversen verwenden, z.B. schmeckt hieraus ein Taboule- Salat ganz hervorragend.
Zutaten:
- 300 g Graupen
- 1 Zwiebel
- 1 kg Rote Bete
- 80 g Parmesan
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- ggf. Schwarzkümmel
Zubereitung:
Als erstes die Rote Bete schälen und in kleine und in mundgerechte Stücke schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen bei 180 °Grad Umluft ca. 30 Minuten garen.
Die Graupen nach Packungsbeilage zubereiten bzw. in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen.
Dann eine Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Die fertigen Graupen und die Rote Bete hinzugeben. Den Parmesan reiben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer mag kann noch mit etwas Schwarzkümmel würzen.
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Gartentagebuch 3/2024
Heute zeigt sich das Wetter leider wieder von seiner regnerischen Seite. Also Zeit das Saatgut zu sortieren, sodass es bald geordnet losgehen kann mit der ersten Voranzucht.
Wir haben sämtliches Saatgut (ob eigenes oder schon gekauftes) in Filmdöschen gefüllt und diese mit Zahlen von 1 bis bisher 131 beschriftet. In einer Tabelle haben wir jeder Zahl eine entsprechende Saatgut Sorte zugeordnet. Zudem haben wir den Aussaatzeitpunkt bzw. Zeitraum unterteilt in Voranzucht oder Direktsaat sowie das Alter des Saatgutes vermerkt.
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Weiße-Schokolade-Cranberries-Cookies
Knusprig und weich, süß und doch mit einer gewissen Säure durch die getrockneten Cranberries. SO lieben wir Cookies. Daher haben wir für Euch ein super leckeres Cookie Rezept mit weißer Schokolade. Wichtig ist es eine gute weiße Schokolade zu verwenden. Sie kann aber auch gut durch dunkle Schokolade ersetzt werden.
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 250 g Margarine
- 100 g Kokosblütenzucker
- 150 g weiße Schokolade
- 100 g Cranberries, getrocknet
- Prise Salz
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die Schokolade hacken.
Margarine schmelzen und mit Eier, Zucker und die Prise Salz gut verrühren. Dann Mehl hinzufügen. Cranberries und die gehackte Schokolade kurz unterrühren. Dann den Teig mit einem Eisportionierer in Kugeln auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Es sollten möglichst gleich große Kugeln werden. Diese etwas flach drücken. Die Cookies bei 180 ° Grad ca. 15 Minuten backen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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Gartentagebuch 2/2024
Heute schien endlich mal den ganzen Tag die Sonne. Es hieß also Zeit im Garten verbringen. Unser Vorhaben (wollten wir eigentlich schon letzten Herbst machen, aber dank des Regens war das leider nicht möglich) für heute war es die Wege neu zu gestalten. Das Gras wuchs nämlich in den Wegen und somit auch ins Beet und musste weg. Dafür haben wir erst alle Wegplatten und Kantensteine und dann mittels Umgraben größtenteils die Grassoden entfernt. Danach konnten die Platten wieder neu verlegt werden- ohne Kantensteine und Gras dazwischen. So kann die Pflanzsaison bald starten. Im Februar können nämlich schon die Ackerbohnen gesät werden.
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