Dieses einfache Erdbeer Schichtdessert ist schnell zubereitet und verbindet eine cremige Joghurt-Quark-Mischung mit frischen Erdbeeren und knusprigen Haferkeksen. Perfekt als leichtes Dessert für Familie und Gäste. Man kann es schön in Gläsern schichten oder einfach eine Auflaufform/Schüssel nehmen.
Zutaten 4 – 6 Personen:
- 400 g stichfester Joghurt
- 400 g Quark
- 6 EL Vanillezucker
- 600 g Erdbeeren
- 200 g Haferkekse (am besten selbst gebacken)
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Joghurt, Quark und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Haferkekse grob zerbröseln.
Das Dessert schichtweise in eine große Glasschüssel oder in Dessertgläser füllen: Zuerst eine Schicht Keksbrösel, dann etwas Creme und anschließend Erdbeeren.
Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Quark Masse abschließen.
Das Dessert vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipp: Einige Erdbeerstücke und Keksbrösel zum Garnieren zurückbehalten und kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
