Genussgarten

Schlagwort: Kakao

  • Schoko Cookies

    Schoko Cookies

    Diese schokoladigen Cookies sind perfekt für alle, die es süß, aber natürlich mögen. Der Teig wird mit Kakao verfeinert, für extra Crunch sorgen Kakaonibs als Topping. Mandelmus gibt den Cookies eine feine, nussige Note, während Honig für die nötige Süße sorgt. Einfach gemacht und lecker!

    Zutaten:

    • 200 g Mandelmus
    • 2 Eier
    • 100 g Honig
    • 200 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 50 g Kakaopulver
    • Prise Salz
    • 2 EL Kakaonibs

    Zubereitung:

    Gib das Mandelmus und den Honig in eine Schüssel und verrühre beides gut. Füge den Kakao und eine Prise Salz hinzu. Optional kannst du 1/2 TL Vanilleextrakt oder Zimt ergänzen.

    Füge dann das Mehl und das Backpulver hinzu und verrühre alle Zutaten mit einem Löffel.

    Forme kleine Kugeln (am besten mit einem Eisportionierer) und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Streue Kakaonibs als Topping darüber und drücke sie leicht an.

    Backe die Cookies für etwa 10–12 Minuten bei 180 ° Grad Ober/Unterhitze.

  • Tiramisu Overnight Oats

    Tiramisu Overnight Oats

    Wir lieben Tiramisu als Dessert. Aber wie wäre es mal mit gesundem Tiramisu zum Frühstück? Auch nicht schlecht, finden wir. Daher haben wir heute ein Rezept für Tiramisu Overnight Oats- mit Haferflocken, Kaffee und natürlich Kakaopulver. Die Overnight Oats werden, wie der Name schon sagt, am Abend zubereitet, sodass man es morgens direkt essen bzw. super gut ins Büro mitnehmen kann. Dafür füllt man es am besten in ein Schraubglas.

    Wer keinen Kaffeegeschmack mag, kann das Rezept auch nur mit Milch zubereiten. Auch ist eine Variante zusätzlich mit Früchten, wie Beeren oder Banane denkbar. Wenn ihr die Milch und den Joghurt durch Alternativen wie Sojamilch und Sojajoghurt ersetzt ist das Rezept auch einfach vegan zubereitbar.

    Zutaten für 2:

    • 80 g Hafer-flocken fein
    • 100 ml Kaffee
    • 80 ml Milch
    • 1 TL Leinsamen
    • 1 TL Rübensirup
    • 220 g Joghurt
    • Kakao-pulver

    Zubereitung:

    Als erstes den Kaffee / Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Dann mit den Haferflocken, der Milch, dem Rübensirup und den Leinsamen (am besten geschrotete) vermischen und etwas quellen lassen. Dann die Masse in 2 Gläser verteilen und den ggf. noch gesüßten Joghurt darauf verteilen. Mit Kakaopulver großzügig bestäuben.