Dieses knusprige Granola ist ideal als Frühstück, Snack oder sogar als Nachtisch. Die Haferflocken bilden die Basis, während geröstete Mandeln oder andere Nüsse für den extra Crunch sorgen. Der Honig verleiht eine natürliche Süße, die durch eine Prise Zimt wunderbar abgerundet wird. Kerne, wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, sorgen für zusätzlichen Biss und Nährstoffe. Dieses Granola schmeckt nicht nur köstlich zu Joghurt und frischen Beeren, sondern auch in Kombination mit Milch oder pflanzlichen Alternativen – für einen energiereichen Start in den Tag oder einen gesunden Snack zwischendurch. Einfach selbst gemacht, voller Geschmack und in kürzester Zeit zubereitet.
Zutaten 1 Blech:
- 250 g Haferflocken
- 100 g Kürbiskerne
- 100 g Sonnenblumenkerne
- Prise Salz
- 1 EL Zimt
- 50 g neutrales Öl
- 150 g Mandeln/Nüsse
- 100 g Honig
Zubereitung:
Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Salz, Zimt, Öl und 50 g Honig mischen und auf einem Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Backofen bei ca. 160 ° Grad 10 Minuten backen. Dann einmal wenden und weitere 10 Minuten backen. Den restlichen Honig mit den Nüssen mischen und über das Blech geben. Dann weitere 10 Minuten backen. Sollte das Granola zu dunkel werden, die Temperatur etwas reduzieren. Dann den Backofen ausschalten und nur einen kleinen Spalt öffnen. Das Granola im Ofen auskühlen lassen.
TIPP: Alternativ zu Honig: Zuckerrübernsirup, Dattelsirup, Agavendicksaft oder Ahornsirup nehmen.
